Vistro Hamburg

Mit einer veganen Pizza tust du nicht nur deinem Bauch, sondern auch der Welt etwas Gutes. Vorhang auf für das Vistro in der Bramfelder Chaussee – die erste vegane Pizzeria Hamburgs.

Das Vistro in Bramfeld ist vor allem für eines bekannt: knusprig-dünne, italienische, vegane Pizzen. Denn das kleine Restaurant ist die einzige rein vegane Pizzeria Hamburgs. Pizza zu backen hat das Vistro-Team in Italien gelernt. Zurück in Deutschland haben die sympathischen Pizza-Experten dieses kulinarische Wissen mit moderner veganer Küche kombiniert.

Basic oder mit Extrawurst? Im Vistro bleiben keine Wünsche offen

Vistro / Patrick Alpoim

Dabei legen sie großen Wert darauf, soweit möglich, saisonale Zutaten aus der Region in Bioqualität zu verwenden. Gut umsetzen lässt sich das beim Gemüse für die Pizza „Regenbogen“ mit Paprika, Mais, Pilzen und milder Peperoni. Oder auch bei Pizza „Pop Eye“ mit Spinat, Knoblauch und Zitronenabrieb. Du magst es etwas bissfester? Kein Problem, auch Extrawürste kommen im Vistro auf die Teller – natürlich nur in rein veganer Form. Pizza „Istanbul“ beinhaltet Seitan-Döner, Tomaten, Zwiebeln, Nussfrischcreme und Pizzaschmelz, der „Augenstern“ ist eine Art Vier-Käse-Pizza mit Cashew-Mozzarella, Yease, Pizzaschmelz, Nussfrischcreme und Mandelsan. 🍕

Vistro / Patrick Alpoim

Daneben gibt es Calzone, Bianco statt Tomatensoße, Käseersatz im Rand und auch an Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit wurde beim Pizzateig und bei den Pasta-Gerichten gedacht. Wir sind jedenfalls der festen Überzeugung, dass im Vistro kein Wunsch unerfüllt bleibt. 💫 Du kannst dich bei der Auswahl überhaupt nicht entscheiden? Dann bestell einfach die Pizza „Teufel“ 😈 und bekomm einen Überraschungsbelag, „worauf die Küche gerade Bock hat“

Special Lunch im Vistro: Mittagstisch mit geretteten Lebensmitteln

Vistro / Patrick Alpoim

Besonders erwähnenswert finden wir die Sonderaktionen im Vistro. Zum Beispiel den Lunch mit dem Namen „MittagsMahlAnders“, der vor Pandemiezeiten stattgefunden hat. Dafür verwendet das Vistro gerettete Lebensmittel. Diese werden dem veganen Bistro von Supermärkten oder Erzeugern gespendet, wenn sie sie aus optischen Gründen nicht verkaufen können. Wie viel du für dieses besondere Mittagessen zahlen willst, entscheidest du nach dem Essen selbst. Mit diesem Projekt will das Vistro zeigen, dass es möglich ist, in der Gastronomie fast kein Essen wegzuwerfen und, dass es auf die inneren Werte ankommt. Ein schönes Konzept ist auch die Gutscheinwand. Wer sein Portemonnaie vergessen oder nicht das nötige Kleingeld hat, kann sich einen Kaffee-, Kuchen- oder Pizzagutschein gönnen, den ein anderer Gast bereits bezahlt hat. Kuchen? Ja, du hast richtig gehört! Das Vistro backt die wundervollsten veganen Raffaello-, Kirsch- und Lübecker Nusstorten. 🎂 Und danach? Bist du wirklich wunschlos glücklich!

Unsere Texte, Tipps und Empfehlungen richten sich an alle, die sich für Hamburg interessieren. Deshalb bemühen wir uns um genderneutrale Formulierungen. Nutzen wir die männliche Form, dient dies allein dem Lesefluss. Wir denken aber stets Menschen aller Geschlechter mit.

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Bilder via Vistro / Patrick Alpoim